De Selva Nera noemen we ook wel zwarte woud taart ofwel Schwarzwalder kirsch. De taart heeft 3 lagen chocoladecake gevuld met een luchtige crème au beurre, kersen, rum en zwarte kersen siroop en bedekt met krokante chocolade. De mogelijke reden waarom de taart naar het Schwarzwalder woud is vernoemd, is omdat de zwarte chocoladerasp op de taart doet denken aan een donker bos. De kersentaart is echter in Zwitserland bedacht en niet in Duitsland.
Deze taart is voor ongeveer 10 personen.
